Sapori Estivi
Il prosciutto cotto di maialino di nostra produzione e il prosciutto crudo con insalatina estiva e scaglie di Pecorino; il risotto all’ortolana mantecato con crema … Leggi tutto
Il mediterraneo in Estate
Tris di gratinati di pesce: cozze, gamberone, cappasanta Fettuccine al basilico saltate con tonno, pomodorini e olive taggiasche Rosetta di pescatrice alle piccole verdure, code di … Leggi tutto
La Frutta protagonista
Il bouquet di insalatina estiva con pesche, melone, uva bianca e nera, prosciutto crudo e scaglie di pecorino; il risotto ai mirtilli; il filetto di maialino … Leggi tutto
Paella de Pescado
Insalata di mare con piovra, seppie, gamberetti e verdurine dell’orto e salmone di nostra affumicatura con crostini; la paella de pescado Sorbetto al limone; caffè … Leggi tutto
Pesce in Estate
Julienne di seppioline grigliate con pomodorini e basilico, salmone di nostra affumicatura con crostini; il risotto con fiori di zucca e gamberetti; il filetto di … Leggi tutto
Celebrando Sant’Antonio
Sopressa nostrana e ossocollo con insalatina di gallina, noci e mele renette; Gli gnocchi di patate con ragù della corte padovana e zucchine; Coscia di … Leggi tutto
A Tavola con i formaggi del Veneto
L’insalatina estiva con Asiago, Montasio e prosciutto crudo il risotto mantecato con Morlacco del Grappa ed ortiche; la tagliata di manzetta con rucola e Grana … Leggi tutto
PESCE: dai mari del NORD al MEDITERRANEO
Il salmone di nostra affumicatura con crostini, julienne di seppioline grigliate con pomodorini e basilico; gli gnocchi di patate con zucchine, gamberetti e la loro … Leggi tutto
I “Bisi a tavola”
La sopressa nostrana e lo speck dell’Alto Adige con muffin salato ai piselli; i classici “Risi e Bisi” alla padovana; la tagliata di manzetta con … Leggi tutto
Paella de Pescado
Insalata di mare con piovra, seppie, gamberetti e verdurine dell’orto e salmone di nostra affumicatura con crostini; la paella de pescado Sorbetto al limone; caffè … Leggi tutto
