A Tavola con i formaggi del Veneto
L’insalatina estiva con Asiago, Montasio e prosciutto crudo il risotto mantecato con Morlacco del Grappa ed ortiche; la tagliata di manzetta con rucola e Grana … Leggi tutto
PESCE: dai mari del NORD al MEDITERRANEO
Il salmone di nostra affumicatura con crostini, julienne di seppioline grigliate con pomodorini e basilico; gli gnocchi di patate con zucchine, gamberetti e la loro … Leggi tutto
I “Bisi a tavola”
La sopressa nostrana e lo speck dell’Alto Adige con muffin salato ai piselli; i classici “Risi e Bisi” alla padovana; la tagliata di manzetta con … Leggi tutto
Paella de Pescado
Insalata di mare con piovra, seppie, gamberetti e verdurine dell’orto e salmone di nostra affumicatura con crostini; la paella de pescado Sorbetto al limone; caffè … Leggi tutto
Il Signor Baccalà a Primavera
Il baccalà mantecato all’olio EVO con insalatina croccante, asparagi crudi e crostone di pane tostato; il risotto con baccalà, ortiche e carletti; il baccalà alla … Leggi tutto
Che ne dite di … Asparagi?
Il prosciutto crudo e sopressa nostrana con insalatina primaverile, julienne di asparagi e scaglie di Pecorino; il risotto agli asparagi bianchi e verdi della bassa Padovana; … Leggi tutto
La primavera e l’adriatico
Julienne di seppioline grigliate e gamberetti al vapore con insalatina primaverile e asparagi crudi tagliati al coltello; il risotto con erbette primaverili e gamberetti; il … Leggi tutto
Paella de Pescado
Insalata di mare con piovra, seppie, gamberetti e verdurine dell’orto e salmone di nostra affumicatura con crostini; la paella de pescado Sorbetto al limone; caffè … Leggi tutto
La Primavera a Tavola
Crostatina di pasta frolla con asparagi e crumble croccante; risotto agli asparagi bianchi e verdi della Bassa Padovana; suprema di faraona con bruscandoli e carletti, … Leggi tutto
Menu Venerdì Santo a sera e Pasquetta pranzo
PROPOSTA N. 1 carne – 40,00 € Il prosciutto crudo, speck dell’Alto Adige e sopressa nostrana con pane alle noci Il risotto con Provolone e … Leggi tutto
