IL GRAN BOLLITO ALLA PADOVANA – 40,00 €
FEBBRAIO Venerdì 23 a cena e Sabato 24 a pranzo
Appuntamento enogastronomico dedicato ad uno dei piatti più famosi del padovano: il Gran Bollito, risalente ai tempi in cui Galileo Galilei insegnava all’Università di Padova.
Il menù comprende:
L’insalatina di nervetti con il prosciutto crudo
Il risotto con i fegatini
Il Gran Bollito alla Padovana: gallina, manzo, cotechino, lingua salmistrata e
testina di vitello con cren, salsa verde, mostarda e sale grosso con purè e verdure cotte
La torta casareccia di mele con zabaione profumato al Fior d’Arancio
il caffè
Vini sfusi dell’Az. Montegrande
Vini in Bottiglia, Grappe e Amari a parte
